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“打包”也是一種文化

發(fā)布時間:2017-06-13 閱讀量:

□ 盧同根

酒店就餐提倡“光盤行動”貴在持之以恒,而顧客把沒吃完的食物“打包”帶走也是一種文化。

有這樣一則故事:一次,一位著名的企業(yè)老總去談一筆業(yè)務。午餐時,便在酒店點了幾道家常菜。吃飯中途,服務生端上一道特色菜,老總禮貌地說:“謝謝,我們不需要菜了?!狈丈忉屨f:“這道菜是酒店免費贈送的?!崩峡傄廊恍χ卮穑骸懊赓M贈送我們也不要了,吃不了,很浪費?!钡牵频曜罱K還是將菜留下了。飯畢,老總將這道菜打了包?;毓就局校屗緳C將車子開得很慢,好像在尋找什么。正在隨行人員納悶時,老總讓車子停了下來,拿起打包的食物,下車走到一位乞丐前,雙手遞了過去。

什么是文化?這就是文化。文化就是根植于內心的修養(yǎng)。

近年有調查表明,全國一年光倒掉剩飯高達600億元,“餐桌浪費”觸目驚心?,F在把吃不了的飯菜“打包”帶回家,已逐漸成為都市人一種新時尚,為我們構建和諧節(jié)約型社會積累了細節(jié)因素,益處多多,值得效仿。

“打包”減少了餐桌浪費。以往無論是個人請客還是公款招待,人們普遍恥于“打包”,認為丟面子,并沒有多考慮自己花錢的功效性,而事后又多感到惋惜。面子是公認的,只要我們也公認了“打包”,就不存在丟不丟面子的問題了。

“打包”增強了節(jié)約意識。克勤于邦,克儉于家。“打包”既避免浪費又促進環(huán)保,但需要顧客與商家協調配合,讓其逐漸變成我們生活的一種慣性。所有餐飲店都應倡議,掛起節(jié)約提示牌,提醒顧客“按量取食,剩余打包。”

“打包”提升了經營理念。節(jié)儉就會昌盛,淫佚享樂就會敗亡。顧客把吃不了的食物“打包”帶回家,從一定層面上減輕了商家經營負荷。針對人們羞于“打包”的面子,商家主動幫忙要比強制提醒親切的多,這樣既照顧了顧客心理又提升了服務形象。

“打包”反映了個人修養(yǎng)。君子以儉德辟難。我們在飯店就餐,學會“打包”,并不是一種“小氣”,而是一種“大度”。如何才能創(chuàng)建和諧節(jié)約型社會,我們生活中的點點滴滴都是一面鏡子。提高個人修養(yǎng),杜絕“餐桌浪費”,“打包”不僅是一種習慣,更是一種文化。

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