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走進(jìn)冬天

發(fā)布時間:2021-12-21 閱讀量:

□  許東彥

樹葉落漫長空,彈指瞬間、悄然而失,收獲豐滿的秋仿佛是在訴說“我揮一揮衣袖,不帶走一片云彩”。是春泥?不,這是溫暖的冬天,好似一股“冰心”的暖流,在不知不覺中走進(jìn)了我們的“心房”,走進(jìn)了“鹽”的世界。

對于2021年來說,海濱鹽場的第一場小雪,來得些許“含蓄”,細(xì)膩的雪粒飄落在鹽場居民區(qū)的老房檐,撫摸在儲存蔬菜的老年人的手上,溫暖在公路兩旁綠化帶的懷抱,品味在“干貨美食”的“燕尾”,依偎在黃海海堤的臂膀,親吻在忙碌“冬準(zhǔn)”的鹽工笑臉上。像是在彈奏一支輕快的音樂。又像是一位有魔法的魔術(shù)師,瞬間銀裝素裹,顯得格外素雅、美麗。

您瞧,許久未見的雪白的純粹,洗去了人們身上所有的疲憊,當(dāng)然也正是雪的這種單純的色彩卻是姹紫嫣紅帶不來的寬慰。鹽場的老年人在這個時節(jié),也許正是他們在一年當(dāng)中最能發(fā)揮余熱的機(jī)遇。他們忙碌的身影接踵而至,在歡聲笑語中時不時地探討著怎樣才能做好防凍工作,將冬天的蔬菜貯藏的更好,以利家人的食用口感。也許這就是“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”俗語的最好詮釋。

小雪時節(jié),更是我們黃海之濱特產(chǎn)干貨儲存的最佳時節(jié)。沙光魚魚肉細(xì)微,味道鮮美,既可以紅燒吃,又可以做湯喝,素有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見沙光魚很有滋補(bǔ)營養(yǎng)價值。冬天也是食用沙光魚的黃金時節(jié),理所當(dāng)然它也就成為了我們港城民眾在冬季常吃巧吃的食物中當(dāng)之無愧的“干貨美食”之王。此時的鹽場,隨即望去,整個魚的世界,鹽場人也因魚得福,年年有“余”。

民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪節(jié)氣后,作為純粹的港城人,更是動手忙著做臘腸,把整理好的肉類用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行調(diào)制、腌制、儲備,整個冬天甚至到了春節(jié)之際即可享受美食。他們在食用腌制食品的同時,也會恰如其分地適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果,既降低了亞硝酸鹽的危害,又增加了菜品的營養(yǎng)。

冬天的鹽場,在原本雪白透明的日曬鹽映襯下,多了一份高雅的別致。忙得熱火朝天的鹽工們頭上銀色的發(fā)須,像是串上了一顆顆晶瑩的小珍珠,多了一份大自然寄予的美,蘊(yùn)藏著淮鹽文化勞動精神、工匠精神、勞模精神的偉力,更體現(xiàn)出新時代產(chǎn)業(yè)工人的職業(yè)信仰,淮鹽傳統(tǒng)文化氣息撲面而來。

放學(xué)走在路上的孩子們,張開雙臂瞇著眼睛,貪婪地注視著天空中飄落的片片雪花。調(diào)皮的小雪也招呼同伴一起親吻孩童的臉頰,微微的向大家打個招呼,悄悄的“躲”了起來。似乎是在向他們昭告:“同學(xué)們,學(xué)海無涯。努力吧!夢就在腳下……”。

瑞雪兆豐年。這個冬天雖然來得有些突然,有些安靜,但它卻來得恰逢及時。讓我們們走進(jìn)冬天,走進(jìn)初雪,是它攜來一個好兆頭,編織美麗,編織希望,編織未來,編織才能,編織夢想。

走進(jìn)冬天,下一個春還會遠(yuǎn)嗎?

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