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臘月的味道

發(fā)布時(shí)間:2024-01-16 閱讀量:

□  張 昕

    寒風(fēng)凜冽,臘月的大地裹挾著冰雪的寒意,仿佛是一位沉睡的巨人。每到這個(gè)時(shí)候,家家戶戶都忙碌在節(jié)日的氛圍中,春節(jié)的腳步越來越近了。

窗外的雪花飄舞,銀裝素裹的世界如詩如畫。在這寧靜的時(shí)光里,媽媽早早地踏上了炊煙裊裊的廚房,那一鍋香氣裊裊的粥,不僅是對(duì)食物的熬煮,更是一種對(duì)親情的深沉表達(dá)。在昏黃的油燈下,媽媽的身影獨(dú)自走動(dòng),洗米、泡果、剝皮、去核……這一刻,她是這個(gè)家的“魔法師”,在方寸灶臺(tái)前烹制年味佳肴。   

臘月初八這天,媽媽會(huì)天不亮便起床,燒水放料,小火慢燉,燉制的聲音“叭嗒”“叭嗒”回蕩在安靜的夜空。記得小時(shí)候,家家都樸素而溫馨,一頓臘八粥仿佛是穿越時(shí)光的美味,一碗一碗地喝著那溫暖的粥別提多美了。媽媽笑著說:“來來來,大家一起吃,香!”一碗一碗粥,不僅填飽了我們的胃,更點(diǎn)燃了心頭的暖意,家鄉(xiāng)的諺語“緊臘月,慢正月,不緊不慢的二三月”在耳畔回響。臘八粥,像是這寒冷季節(jié)里的一把柔軟的火爐,溫暖著歲月的寒冷,日子仿佛在“叭嗒”聲中走得更慢,讓人能夠更深刻地品味生活的美好。

而臘八粥并非是唯一的儀式,常言到:過了臘八就進(jìn)入了年關(guān)。臘八到除夕這段時(shí)間,人們?yōu)榱擞有麓杭压?jié),有打掃、請(qǐng)香、祭灶、寫春聯(lián)等習(xí)俗。人們挽起衣袖,拿起掃帚,開始了一場(chǎng)春意盎然的掃房大作戰(zhàn);在家庭的祭灶臺(tái)前,人們?nèi)计鹣銧T,敬獻(xiàn)美食,表達(dá)對(duì)灶王爺?shù)母卸髦?;屋?nèi),一幅幅紅紙上的春聯(lián)被懸掛起來,每一句吉祥的話語都是對(duì)未來幸福生活的美好寄托。而辦年貨更為熱鬧非凡,人們?cè)诓藞?chǎng)挑選各式各樣的食材,無論是新鮮的蔬菜,還是鮮美的水果,或者是鮮嫩的肉類和海鮮,都一一入籃,滿載著對(duì)美好生活的向往。

    臘月,是一首溫暖的詩,是一幅美麗的畫。在這寒冷的季節(jié)里,臘八粥如一顆溫暖的心,將美好和愛傳遞給每一個(gè)品味歲月的人,如同一曲柔美的旋律,將溫馨、親情、年味,悠然蕩漾在歲月的時(shí)光里。

 

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